Préparation
Pour les ailes de poulet
Lavez les ailes et asséchez-les.
Mélangez tous les ingrédients à l’exception des ailes de poulet. Si la pâte obtenue est trop sèche, ajoutez un peu d’huile.
Dans un sac plastique refermable, réunissez les ailes et la pâte épicée. Assurez-vous que chaque aile est enrobée du mélange. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
Disposez les ailes sur une plaque et enfournez 20 minutes.
Servez immédiatement avec la sauce au bleu.
Pour la sauce au bleu
Sortez le gorgonzola du réfrigérateur 20 minutes avant de faire la recette pour le tempérer et le ramollir.
À l’aide du mélangeur à main, battez le fromage et le lait de façon homogène.
Ajoutez la crème sure et mélangez de nouveau. Poivrez selon votre goût.
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Photo : iStock / bhofack2
