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Photo : Radio-Canada

Rouleaux de printemps au crabe et algues du Québec

Préparation
20 min
Rendement
4 portions
Difficulté
IntermédiaireIntermédiaire
de l'ITHQ

Préparation

    1. Égouttez bien le crabe.

    2. Dans un bol, mélangez le crabe, les herbes et la mayonnaise. Réservez le mélange.

    3. Préparez un bol d’eau pour y tremper les feuilles de riz.

    4. Trempez rapidement une feuille de riz dans l’eau et posez-la sur un linge propre.

    5. Au centre de la feuille de riz, mettez une feuille de laitue Boston, et ajoutez-y un peu de salade d’algue ainsi que du mélange de crabe.

    6. Rabattez les extrémités vers le centre et roulez la feuille sur elle-même.

    7. Préparez un rouleau à la fois.

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